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terça-feira, 29 de setembro de 2015
Livro top!
O tão esperado livro "GREY" chegou no Brasil e nós já estamos matando o vício. Com certeza quem leu a trilogia do cinquenta tons de cinza também já está com ele em mãos!
@donadenossacasa
Aproveitando minha estada no Rio de Janeiro, quero compartilhar a mais recente mesa posta da @donadenossacasa. Uma delícia de hot dog night. Quero, também, agradecê-la por ter nos recebido e nos inspirado. Um insta mega vibe é o dela:@donadenossacasa. Em breve mostraremos um pouco mais!
Confeitaria Colombo
Confeitaria Colombo é tudo que há de melhor no universo. O passeio no centro da cidade só fica completo quando se passa por lá. Uma confeitaria bem tradicional na cidade, que, além, de apresentar uma gastronomia impecável, tem uma arquitetura de deixar o queixo caído. Com certeza mais uma dica maravilha!
Centro Cultural do Banco do Brasil - CCBB RJ
Tarde cultural! No CCBB localizado no centro do Rio de Janeiro você encontra a história do Banco do Brasil e da moeda, um lindo ambiente e várias exposições.
Exposição "My City" no Centro Cultural do Banco do Brasil - CCBB. Uma instalação em grande escala composta por portas, móveis e janelas de demolição, que carregam simbolicamente a biografia do artista, Song Dong.
Outra exposição interessante no CCBB é chamada de "As primeiras cores do Rio". São lindas fotografias atribuídas a Auguste Léon. Vale muito a pena conhecer, mais uma dica vibe cultural.
Rock in Rio 2015
Ontem foi o encerramento do maior festival de rock do mundo e, claro que, nós estávamos lá. O Rock in Rio é uma imensidão de vibes, tuuuudo de bom! A cidade do Rock é incrível, bem organizada e estruturada. Katy Perry conseguiu realizar um grande espetáculo e fechar a noite deixando todos no gostinho de quero mais, e que venha 2017!
#vibesetal
#vibesetalnoRiodeJaneiro
#vibesetalnoRiR2015
#vibesetalrocks
#rockinrio
#riodejaneiro
Risoto de Camarão!
O risoto de camarão é um prato que faz muito sucesso em restaurantes, e para preparar em casa sem grandes mistérios, aqui vai uma receitinha rápida e fácil pra você arrasar em qualquer jantar! Simboora!
Ingredientes
- 400g de camarão com casca ( usei 500g, porque amoo camarão!haha)
- 1 limão
- 1 cebola média picadinha
- 4 dentes de alho grandes
- 2 colheres rasas de margarina sem sal
- Azeite de oliva
- 2 xícaras de arroz para risoto (arbóreo ou carnarole)
- 1 copo, tipo americano, de vinho branco seco
- Coentro picadinho (se não gostar de coentro, pode substituir por salsinha)
- queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a pimenta à gosto
Para o caldo:
- Cascas e cabeças de camarão ( médio a grande, fresco!)
- 1 tomate médio/grande cortado em 4 partes
- 1 cenoura média em rodelas grandes
- 1 cebola grande cortada em 4 partes
- 1 talo de salsão ( não encontrei salsão, coloquei 2 folhinhas de louro e ficou delícia tanto quanto!)
- 1 rama de cebolinha
- Pimenta do reino a gosto
- Aproximadamente 1 litro de água ( usei um pouquinho mais de 1 litro!)
- 400g de camarão com casca ( usei 500g, porque amoo camarão!haha)
- 1 limão
- 1 cebola média picadinha
- 4 dentes de alho grandes
- 2 colheres rasas de margarina sem sal
- Azeite de oliva
- 2 xícaras de arroz para risoto (arbóreo ou carnarole)
- 1 copo, tipo americano, de vinho branco seco
- Coentro picadinho (se não gostar de coentro, pode substituir por salsinha)
- queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a pimenta à gosto
Para o caldo:
- Cascas e cabeças de camarão ( médio a grande, fresco!)
- 1 tomate médio/grande cortado em 4 partes
- 1 cenoura média em rodelas grandes
- 1 cebola grande cortada em 4 partes
- 1 talo de salsão ( não encontrei salsão, coloquei 2 folhinhas de louro e ficou delícia tanto quanto!)
- 1 rama de cebolinha
- Pimenta do reino a gosto
- Aproximadamente 1 litro de água ( usei um pouquinho mais de 1 litro!)
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque azeite e as cascas e cabeças do camarões, e logo após ficarem avermelhadas, acrescente a cebola, a cenoura, o salsão, o tomate e a cebolinha e o litro de água, e deixe cozinhar ( em fogo beeeem baixo!) por 25 minutos! Coe e reserve o caldo.
Em uma panela, coloque azeite e as cascas e cabeças do camarões, e logo após ficarem avermelhadas, acrescente a cebola, a cenoura, o salsão, o tomate e a cebolinha e o litro de água, e deixe cozinhar ( em fogo beeeem baixo!) por 25 minutos! Coe e reserve o caldo.
Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue 2 dentes de alho e acrescente os camarões, refogue rapidamente até dourar ( 1-2 minutos, para não ficar borrachudo!) Retire e reserve em uma recipiente frio.
Pegue
uma frigideira. É fundamental que o arroz seja preparado em uma frigideira
grande com lados baixos para que se distribua bem na parte inferior.Refogue
a cebola em um pouco de azeite e manteiga. Adicione então o arroz e toste-o.
Este é um passo muito importante: tostar o arroz serve para fechar os seus
poros e fazer com que ele não fique empapado depois. Para
tostar o arroz é necessário que ele esteja bem distribuído em todo o fundo da
panela. Para entender quando é devidamente tostado, coloque a palma da sua mão
perto do arroz, se é bem quente quer dizer que está pronto.
Acrescente o vinho e deixe secar todo, assim que secar vá acrescentando o caldo aos poucos e sempre mexendo. Vá de 2 em 2 conchas, até que todo o caldo seja incorporado ao arroz e o arroz fique “al dente” (tempo máximo de 20 min). Adicione os camarões somente no final do cozimento, alguns minutos antes (aproximadamente 2 minutos).
Para ver se o arroz está pronto prove alguns grãos, eles devem ser duros mas não crus (na prática, se você cortar um grão ele não deve ser branco no meio).
Desligue o fogo, adicione outra colher de sopa de manteiga, e deixe repousar (em italiano “mantecare“) por alguns minutos. Polvilhe queijo parmesão a gosto e sirva o risoto de camarão em um prato rigorosamente frio!
Voilà!
#ficaadica
#1 Caso queira um caldo mais rápido, utilize
1 litro de caldo de legumes, (daqueles em cubinhos ou pó!), fica muito saboroso
também!
# 2 Utilize as sobras dos legumes do caldo para
fazer uma sopa com um pouco de caldo... fica muito bom! E como o lema é não
desperdiçar, as cascas podem ser torradas e transformadas em farinha de
camarão!
Nível de dificuldade: fácil - médio
Tempo de preparo: 50 minutos
Peça: Falando a Veras
Peça engraçadíssima com o talento de Marcos Veras, mais uma dica vibe para todos que estiverem na cidade maravilhosa. Em cartaz no shopping da Gávea!
#vibesetal
#vibesetalnoRiodeJaneiro
#vibesetalcultura
Dica gastronômica: Restaurante CT Boucherie
Delícia de restaurante na rua mais badalada do Leblon. Comandado pelo chef Claude Troisgros, o CT Boucherie é a melhor vibe de comida para quem gosta de qualidade. Indicação vibe!
#vibesetal
#vibesetalnoRiodeJaneiro
#vibesetalnaDiasFerreira
#vibesetalcomClaude
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